Verrine de saumon fumé, pommes Granny Smith & citron vert

Cette verrine est idéale comme apéritif ou entrée et vous surprendra par sa fraicheur!

Ingrédients pour 6 verrines

• 200g de saumon fumé
• 3 pommes Granny Smith
• 4 citrons verts
• 50g de ciboulette ciselée

Détaillez le saumon en carpaccio, coupez ensuite les pommes en brunoise, mélangez le tout et réservez au frais.

A l'aide d'un presse-agrumes, récoltez le jus des citrons verts et ciselez la ciboulette.

Ajoutez ensuite le jus de citron et la ciboulette à la préparation de saumon et pommes, mélangez le tout et répartissez l'appareil obtenu dans 6 verrines.

Laissez reposer au frais pendant 3 heures avant de servir.

Bonne dégustation!